Huli bedeutet im Hawaiianischen so viel wie drehen. Und das ist auch bezeichnend für das Huli Huli Chicken. Denn es wird ständig gedreht und dabei bepinselt. Ein Grossteil der hawaiianischen Bevölkerung stammt aus Japan oder hat japanische Wurzeln. Daher die asiatischen Zutaten in der Marinade.
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