Die texanische Küche steht für kräftige Aromen, rustikale Gerichte und tief verwurzelte Traditionen. Besonders das klassische Texas-Chili verkörpert diesen Charakter: zartes Fleisch, eine würzige Chilisauce und intensive Gewürze – ganz ohne Bohnen. Es ist ein […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 181 Nashville Hot Chicken (Tennessee) Nashville Hot Chicken ist ein extrem würziges frittiertes Hühnchengericht aus Nashville, Tennessee. Dort gilt es seit Jahrzehnten als echter BBQ-Klassiker. Das Huhn […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 180 Indian Taco – Herzhaftes aus South Dakota Der Indian Taco setzt auf vertraute Taco-Aromen, aber mit einem besonderen Twist: Statt einer Tortilla trägt warmes, leicht knuspriges […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 179 South Carolina Shrimp and Grits Shrimp and Grits ist ein Klassiker der amerikanischen Südstaatenküche. Zarte Garnelen treffen auf cremige Maisgrütze und verbinden sich zu einem herzhaften, […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 178 Rhode Island Johnny Cakes Johnny Cakes sind traditionelle amerikanische Maismehlpfannkuchen, deren Wurzeln bis zu den indigenen Völkern und frühen Siedlern zurückreichen. Mit ihrem knusprigen Biss und […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 177 Pennsylvania Dutch Chicken Pot Pie Viele Einwohner Pennsylvanias sind Nachkommen deutscher Auswanderer. Besonders protestantische Gruppen wie Mennoniten, Amische – die sogenannten Amish People – sowie Angehörige […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 174 Johnny Marzetti – Ohio Das Originalrezept des Johnny-Marzetti-Auflaufs stammt aus den späten 1890er- oder frühen 1900er-Jahren, als die Restaurantbesitzerin Teresa Marzetti in Columbus, Ohio den Auflauf […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 173 North Dakota Knoephla Soup Knoephla Soup ist eine cremige, reichhaltige Suppe mit Kartoffeln und kleinen Klösschen, die aus der deutschen Einwanderungstradition in North Dakota stammt. Text: […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 172 New York Cheesecake Der berühmte amerikanische Käsekuchen hat viele Fans. Mit viel Frischkäse und saurer Sahne zubereitet, ist er super cremig und kann nach Belieben mit […]
Country Cooking Rezept aus Country Style Ausgabe Nr. 171 New Jersey Classic Disco Fries Disco Fries sind ein Grundnahrungsmittel aus New Jersey, das hungrige Clubbesucher seit Jahrzehnten zufriedenstellt. Der ultimative nächtliche Snack besteht aus einer […]
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